0,5kg fileta
3 paradajza
100gr kuvanih cvetica karfiola
sok od limuna
so

Za marinadu je potrebno:
zumance, kasika ljutog senfa, vrecica majoneza, 1dl kisele pavlake, pola case jogurta, so, biber. Filete posusiti, nakapati limunovim sokom i ostaviti da stoje desetak minuta pa posoliti. Posoljenu vodu pustiti da provri, pa dodati filete i na blazoj vatri kuvati petnaestak minuta. Filete ostaviti da se ohlade u vodi u kojoj su kuvani, pa ih isitniti. Oljusteni paradajz iseci na kriske.Cvetice od karfiola prokuvati dok malo ne omeksaju u posoljenoj vodi, pa ih ocediti i dodati ribu i paradajz.
Priprema marinade:
Majonez, zumance i senf dobro izmesati, dodati jogurt, so, biber i na kraju, pavlaku. Sve polako izmesati. Od ove smese ostaviti na stranu dve kasike, a ostatak preliti preko salate od ribe i izmesati. Ostaviti poklopljenu petnaestak minuta.
Serviranje:
Na tanjir rasporediti oprane listove zelene salate, a na svaki polozite po kupicu pripremljene salate od ribe. Ukrasite ostatkom marinade, tvrdo kuvanim jajetom, listovima persuna, a odlicno ce pristajati i na kolutove izrezana obarena sargarepa.

Datum kreiranja : 20/01/2006 @ 21:30
Poslednja izmena : 20/01/2006 @ 21:30
Sekcija : Riblji specijaliteti
Strana učitana 2543 puta

 Print preview      Štampaj tekst      Posalji ovaj clanak svom prijatelju