1 kg sarana
3 paradajza
jedna veza zeleni
margarin (ulje)
3 dl kisele pavlake
2 zumanceta
so, biber, limunov sok
Priprema:
Saran se ocisti, opere, posusi i isece na komade podjednake velicine, pa se usoli i pobiberi. U posudu za pecenje se zagreje maslac pa poredaju parcici ribe i povremeno, za vreme pecenja, prelivaju masnocom.
Kada je riba upola pecena izmedu komada ribe poredati na kolutove isecen paradajz tako da na svakom kolutu bude i po listic persuna i tanak rezanj belog luka. Peci jos dok paradajz otpusti sok.
Zatim se napravi preliv od pavlake pomesane sa razmucenim zumancima u koji se dodaje sitno seckani list zeleni i malo limunovog soka. Jelo se prelije ovom masom i jos kratko pece.
Ostatak od oko jednog dl pavlake iskoristiti za preliv sa barenim krompirom koji se servira kao prilog.

Datum kreiranja : 16/01/2006 @ 22:10
Poslednja izmena : 24/09/2008 @ 14:29
Sekcija : Riblji specijaliteti
Strana učitana 3176 puta

 Print preview      Štampaj tekst      Posalji ovaj clanak svom prijatelju